为进一步提升学校餐厅从业人员专业水平，全面提高学校供餐质量，县教育局结合中小学食品安全和膳食经费管理专项整治行动，举办了全县教育系统学校餐厅从业人员中式烹饪培训。近日，培训班在县职业中专开班。
据了解，此次培训由县教育局、人社局主办，县职业中专承办，全县50所供餐校（园）86名餐厅从业人员将参加为期15天的培训。培训以食品安全、餐厅从业人员操作规范、食材烹饪方法等为主要内容，由市场监管等相关职能部门工作人员、专业烹饪厨师担任培训讲师，旨在通过案例分析、互动教学、实操训练等手段，引导全体餐厅从业人员进一步增强食品安全意识，规范食材加工操作流程，掌握烹饪技巧，提升专业化水平。
